Receta de Caprese con mozzarella (auténtica receta)
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CHEFMAURIZIOCORTI
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Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras
Tiempo de preparación10 Minutos
Tiempo de cocción0 Minutos
Receta para4 personas
Caprese con mozzarella (auténtica receta) está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta caprese con mozzarella (auténtica receta)
Ensalada de mozzarella, tomates, un poco de orégano, albahaca fresca, aceite y sal.
¿Qué ingredientes necesito para preparar caprese con mozzarella (auténtica receta)?
- 500 gramos de mozzarella fresca (de bufala es mejor)
- 500 gramos de tomates maduros y duros
- 8 cucharas de aceite virgen extra
- Un poco de oregano
- 16 hojas de albahaca fresca cortadas con las manos
- Sal al gusto
¿Cómo se prepara caprese con mozzarella (auténtica receta)?
Limpiar los tomates y cortar cada uno en 5 rodajas. Cortar de la misma manera el queso mozzarella.
Tomar 4 platos y poner las rodajas de tomates y mozzarella como en la foto.
Condimentar con orégano, un poco de sal, la cantidad óptima de aceite y por último, la fantástica albahaca fresca, eso si, muy importante cortada con las manos para que no pierda su sabor divino.
Acompañar con pan cateto fresco.
Otra cosa importante, el queso mozzarella se tiene que comer a temperatura ambiente.
Receta muy fresca de la ciudad de Nápoles, la receta como todas las mías es auténtica, pero si encontráis la auténtica mozzarella de búfala fresca, es mejor.
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